酸汤肥牛成品图

酸汤肥牛

2019/08/27 11:27:03浏览6733 赞865 收藏528

热菜家常菜下饭菜

食材清单

肥牛卷适量

灯笼椒适量

金针菇适量

线椒适量

蒜子适量

小米椒适量

盐适量

糖适量

味精适量

耗油适量

蒸鱼豉油适量

酱油适量

烹饪步骤(共11步)

1、原料。

第1步(酸汤肥牛的做法)

2、金针菇撕碎，洗净，焯水备用。

第2步(酸汤肥牛的做法)

3、焯一下牛肉卷，去血沫。

第3步(酸汤肥牛的做法)

4、金针菇焯水备用。

第4步(酸汤肥牛的做法)

5、蒜子，线椒小米椒剁碎备用。

第5步(酸汤肥牛的做法)

6、热锅冷油爆香线椒，生姜，蒜末小米椒。

第6步(酸汤肥牛的做法)

7、加灯笼椒。

第7步(酸汤肥牛的做法)

8、加水。

第8步(酸汤肥牛的做法)

9、加酱油耗油蒸鱼豉油调味。

第9步(酸汤肥牛的做法)

10、捞出汤中杂质加肥牛卷。

第10步(酸汤肥牛的做法)

11、装盘。放剩下的线椒蒜末装饰，淋上热油即可。

第11步(酸汤肥牛的做法)

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