肉末茄子成品图

肉末茄子

2019/12/24 09:32:27浏览2108 赞367 收藏144

热菜家常菜

食材清单

油茄 3个

猪肉馅 200克

青椒 1个

红辣椒 1个

食用油 2勺

食盐半勺

葱适量

姜适量

蒜末适量

生抽 2勺

老抽 1勺

香醋 1勺

白砂糖半勺

淀粉 1勺

清水适量

烹饪步骤(共9步)

1、油茄去皮切段，上锅蒸5分钟。

第1步(肉末茄子的做法)

2、青红椒切片，葱姜蒜切末。

第2步(肉末茄子的做法)

3、调酱汁：碗中倒入食盐、生抽、老抽、香醋、白砂糖和淀粉，加适量清水搅拌均匀。

第3步(肉末茄子的做法)

4、起锅烧油炒香葱姜蒜末，下入猪肉馅翻炒。

第4步(肉末茄子的做法)

5、当猪肉馅变色之后，下入青红椒翻炒。

第5步(肉末茄子的做法)

6、当青红椒断生之后下入蒸软的茄条翻炒。

第6步(肉末茄子的做法)

7、倒入酱汁。

第7步(肉末茄子的做法)

8、闷煮4、5分钟。

第8步(肉末茄子的做法)

9、成品图。

第9步(肉末茄子的做法)

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