小蛋糕

2018/09/26 08:19:52浏览7774 赞1096 收藏330

这个小蛋糕是按照戚风蛋糕的做法烤制的，如果平时当做早点和茶点食用，烤制这种小蛋糕还是比较方便的，最大的优点是节省时间，但是一定要掌握好量，否则蛋糕糊就会浪费。

食材清单

鸡蛋 5个

低粉 100克

玉米油 40克

泡打粉 2克

白糖 90克

1、把蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清加60克白糖，用打蛋器打发。

3、打制到硬性发泡即可。

4、蛋黄加30克白糖、玉米油、泡打粉搅拌均匀。

5、加入低粉。

6、上下翻拌均匀。

7、取三分之一蛋清糊，放入蛋黄糊。

8、继续翻拌均匀。

9、然后将其倒入蛋清糊中。

10、上下切拌均匀，即成蛋糕糊。

11、装入模具7—8分满。

12、烤箱180度，中下层烤制15分钟。

13、取出晾凉，即可品味。

小贴士：
1、可以用4个鸡蛋做12个。用5个鸡蛋有点多。
2、泡打粉也可以不放。

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