酱香排骨

2018/11/14 10:38:17浏览1312 赞201 收藏132

特别下饭的排骨做法。

食材清单

排骨适量

葱适量

姜适量

八角适量

花椒粒适量

香叶适量

熟酱适量

味极鲜酱油适量

油少许

芝麻适量

孜然适量

料酒适量

1、猪小排洗净，冷水下锅，焯血末。

2、准备调料。

3、焯出血末，把排骨捞出，汤倒掉。

4、再次将锅中装冷水，排骨下锅，加入调料。

5、加入料酒，煮排骨，大火开锅，调中火，煮半个小时。

6、排骨捞出，汤汁倒入盆中可以煮面条。

7、锅中烧热油，下葱花。

8、加入排骨，快速翻炒。

9、两面金黄后，加入适量熟酱（豆瓣酱也可以）。

10、加入少许味极鲜提鲜，快速翻炒。

11、翻炒至汤汁都被排骨吸入，加入芝麻孜然。

12、快速翻炒，关火。

13、美食完成。

小贴士：
排骨一定要炖烂乎，要不然影响口感。

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