香肠

2019/05/29 11:10:43浏览356 赞49 收藏24

这是第一次制作香肠，味道还真是不错。关键是自己做的香肠真材实料，不用担心劣质食材。其实按照自己的口味可以制作出不同类型的香肠，方法大同小异、主要是调味。

食材清单

猪肉 1000克

肠衣 1根

淀粉 80克

盐 15克

酱油 15克

蚝油 30克

白酒 30克

白糖 30克

胡椒粉 2克

五香粉 5克

1、把肠衣浸泡30分钟，洗净盐分，灌水检查有无漏洞。

2、把猪肉切成小块。

3、把切好的猪肉放入盆中。加入调味料，搅拌均匀。

4、加入淀粉，加少许水。

5、将其搅拌均匀即可使用。

6、把肠衣套入漏斗，顶端打一死结。

7、把肉料灌入肠衣。

8、灌完后，每隔10cm左右，用线绳系紧。

9、电饭煲加水，放入香肠。

10、蒸制20分钟即熟。取出晾凉。

11、切片装盘即可食用。

小贴士：
1、调味料也可以简单一些，按照自己的口味搭配就可以。
2、淀粉多一点少一点都可以。
3、这种香肠属于即食香肠，一次不宜做的太多，以3—5天吃完为好。