全麦面包

2019/02/09 14:22:25浏览2395 赞325 收藏143

以前都是在超市里买普通面粉做面包，这次选用了专用的“全麦面包粉”，所以就叫做“全麦面包”。这种全麦面包粉里面有一些类似的麦片，相对比较粗纤维要多一些，吃起来更健康。

食材清单

全麦面包粉 500克

酵母粉 2克

玉米油 60克

纯净水 200克

白糖 100克

1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖。再放入“全麦面包粉”。

2、最后放入酵母粉。

3、启动和面程序。

4、和面30分钟即成。

5、取出面团，把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。

6、发酵至2倍大以上。

7、把面团取出揉匀排气。

8、均匀的下成小面剂。将其团圆整型，即成生坯。

9、把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

10、发酵至2倍大左右。

11、烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。

12、取出烤盘，晾凉即可食用。

小贴士：
1、白糖的用量可以按照自己的口味增减。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。