干煸四季豆

2019/06/12 09:00:40浏览4129 赞429 收藏297

午餐~干煸四季豆、早晨老赵做的溜豆腐、拌咸菜丝。听着那丫头叨咕过要吃炒豆角，正好前天她们爷俩买了豆角没做，照着抖音做出来了。然后饭桌上她问妈你做的是啥，我说干煸豆角呀，人家说是夏天的少豆的豆角(油豆角)切丝炒的豆角丝，我上哪找那种豆角去，但这个挺好吃。

食材清单

四季豆适量

油适量

蒜适量

猪肉 1块

生抽 1勺

蚝油 1勺

老干妈辣酱少许

干辣椒 2个

盐适量

鸡精适量

白糖 1勺

淀粉 1勺

水半小碗

1、豆角洗净掰成段控去水份备用。辅料中所有都放入小碗中，干辣椒洗净切一下，加适量水和匀成料汁备用。蒜切碎，肉切丁。

2、锅中油多放些，油热下入四季豆半炸半煸炒。

3、中间盖盖焖一下，让豆角快点焖熟。豆角一定要焖熟了吃，要炒至表皮起皱变软捞出，这样需再炒会再捞出。

4、锅中留底油，下入五花肉翻炒。

5、下入蒜末爆香。

6、放入豆角翻炒。

7、倒入汁水，再盖盖焖一会。

8、下饭好帮手。

9、成品。

小贴士：
需要注意烹饪四季豆的时候一定要完全煮熟，不然有可能会导致食物中毒发生。