豆沙

2019/09/26 20:20:02浏览9929 赞1513 收藏666

现在可以做青团了，想想要用豆沙，昨天就做了好多。

食材清单

红豆 250g

红糖 40g

白沙糖 40g

猪油 50g

1、红豆提前泡了一夜。

2、将泡好的红豆加一把红枣电饭锅按煮饭键。

3、煮好的红豆，先把红枣核去掉，倒入破壁机加红糖，白沙糖，猪油，倒入水差不多跟豆齐平（因为我豆子煮的烂，假如煮出来还是一粒一粒的就多放点水）。

4、打好的红豆泥倒入平底锅，开始大火没事需不停地搅拌，等开始冒泡就要开小火，还是要不停的搅拌，（你不搅拌会让你怀疑人生）这个过程比较漫长，比较吃力。

5、我是要塑型所以熬的时间稍微长一点，像这样就ok啦。

小贴士：
小心烫，最好用一个稍微长一点的铲子。

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