煮鸡蛋成品图

煮鸡蛋

2019/11/29 09:50:11浏览938 赞164 收藏96

小吃家常菜

将它放在拉面上也超好吃^^。

食材清单

鸡蛋 4个

水适当

酱油 4大匙

砂糖 2大匙

米酒 2大匙

味醂 1/2大匙

烹饪步骤(共3步)

1、煮卵①从冰箱取出鸡蛋后直接放入沸腾的水中（使用微弱的中火），注意不要让其破裂，请慢慢放入。②煮6分30秒（最初的1分钟用筷子搅拌，使鸡蛋煮熟时蛋黄能位於蛋的中心）③把鸡蛋取出放入冷水中，待其充分冷却后剥壳。④把剥壳后置於冷水中约10分钟。

第1步(煮鸡蛋的做法)

2、⑤酱油4大匙砂糖2大匙酒2大匙味醂1/2大匙，倒入锅中并用中火加热至沸腾。

第2步(煮鸡蛋的做法)

3、⑥酱汁冷却后，和鸡蛋一起放入Ziploc保鲜袋中浸泡腌渍。

第3步(煮鸡蛋的做法)

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