热菜 家常菜 午餐 晚餐
很久没吃猪肝,今天来个爆炒。
1、猪肝切片,用生粉腌制10分钟。
2、准备辣椒,蒜,姜。
3、将猪肝爆炒至变色后出锅,再炒配菜。
4、生姜,蒜,爆香,加入辣椒,豆豉。
5、配菜炒一会,加入猪肝,炒匀。
6、加入盐,生抽,耗油,再炒几分钟即可。
7、猪肝炒出来非常嫩,味道不错。