家常麻婆豆腐

2019/01/11 10:13:37浏览3653 赞730 收藏488

吃到最后，这道菜还是“热”的，这就是麻婆豆腐的精髓所在。

食材清单

老豆腐 1盒

蒜适量

牛肉末适量

豆瓣酱适量

老干妈适量

辣椒粉适量

麻椒粉适量

鸡精适量

盐适量

白糖适量

胡椒粉适量

淀粉适量

花椒粉适量

1、斋外斋手工老豆腐切块，上锅煮两分钟焯水。

2、起锅烧油，牛肉末下锅炒至酥脆盛出备用，锅留底油，加入蒜末爆香，倒入豆瓣酱、老干妈炒出红油再加入辣椒粉、麻椒粉炒香加入清水。

3、豆腐下锅煮，加入鸡精、盐、白糖、胡椒粉，牛肉末平铺在豆腐上炖煮2分钟，水淀粉分三次勾芡，出锅撒上花椒粉，家常麻婆豆腐就完成啦！

小贴士：
盐可以不放了，调料很多味道会很咸。

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全