麻婆豆腐

2019/01/16 16:17:37浏览8448 赞1408 收藏834

麻辣烫香，酥嫩鲜活。

食材清单

斋外斋内酯豆腐 1盒

牛肉末适量

蒜适量

姜适量

葱适量

盐少量

豆瓣酱适量

鸡精适量

胡椒粉适量

生抽适量

淀粉适量

花椒粉适量

辣椒粉适量

1、豆腐取掉包装盒（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子），切成小块，上锅煮2分钟焯水盛出备用。

2、起锅烧油，下牛肉末小火慢炒，加姜蒜末、豆瓣酱炒出红油，下辣椒粉翻炒几下加入清水，再加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽，煮沸倒入豆腐煮6分钟。

3、水淀粉分三次勾芡，保证汤汁浓稠。

4、出锅撒上葱花、花椒粉，麻婆豆腐就完成啦。

小贴士：
斋外斋原味内酯豆腐是麻婆豆腐的首选原材料哦。

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