南乳肥肠煲

2019/10/12 16:27:02浏览8784 赞1689 收藏845

肥肠好吃，可是人人都害怕做，怕不好处理有味道，其实找对方法也很简单的！

食材清单

肥肠 500g

南乳 2块

酱油 5g

蒜头 3瓣

糖 5g

鸡精一点点

1、大肠买回来去掉油，用白醋洗，再用清水冲洗干净，再次用白酒洗，然后用清水冲洗干净即可！

2、烧开水下大肠焯一下水，煮开后用清水冲洗干净；

3、切块

4、加南乳、酱油、糖、蒜头

5、搅拌均匀

6、加水末过大肠大火烧开转小火煮40分钟

7、美味出炉

小贴士：
1、肥肠要买新鲜偏白色的，最好是早上去菜市场买，我今天买的是肠头比较厚实；
2、不要煲太烂，要有点嚼劲比较好吃；
3、猪的老嫩不同，煮30分钟的时候试吃一下免得煮太软；
4、南乳、酱油有咸味所以不加盐，试过不够咸可以适当加一点！

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