肉丸成品图

肉丸

2020/05/18 13:10:35浏览2502 赞393 收藏136

热菜家常菜

福州特色小吃，在大姑子婆婆那里偷师，学会了这道美食。口感Q弹，香甜，切片煎至金黄更好吃。

食材清单

槟榔芋 1500g

地瓜粉 500g

肥肉 250g

水 1500g

红糖 500g

烹饪步骤(共9步)

1、肥肉切丁，放糖腌了两天(放冰箱哦)，准备1500g的水，一份放锅里化红糖，一份泡地瓜粉。

第1步(肉丸的做法)

2、红糖化水、槟榔芋切丝。

第2步(肉丸的做法)

3、红糖水煮好倒入芋丝、肥肉。

第3步(肉丸的做法)

4、煮开，倒入化好的地瓜浆。

第4步(肉丸的做法)

5、开小火翻炒，这是件体力活哦。炒至成团。

第5步(肉丸的做法)

6、碗内抹油，放入炒好的料，沾水用力拍打紧实。

第6步(肉丸的做法)

7、拍好后的样子。

第7步(肉丸的做法)

8、高压锅上汽压分钟即可。

第8步(肉丸的做法)

9、颜色漂亮的成品。

第9步(肉丸的做法)

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