凉拌麻辣鸡丝成品图

凉拌麻辣鸡丝

2020/03/07 16:45:49浏览5673 赞1078 收藏480

凉菜家常菜

食材清单

鸡胸肉一块

胡萝卜一根

芹菜一把

香菜一把

姜适量

蒜适量

葱适量

八角适量

味极鲜酱油适量

陈醋适量

白芝麻适量

蚝油适量

白糖少许

老干妈适量

烹饪步骤(共22步)

1、准备食材。

第1步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

2、鸡胸肉切成两块，姜切片，葱切段，蒜切片，八角。

第2步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

3、锅中凉水，下葱姜蒜八角。

第3步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

4、下鸡胸肉。

第4步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

5、加入料酒。

第5步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

6、盖上盖子，开火，水开10分钟，关火，捞出鸡肉。

第6步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

7、准备胡萝卜、香菜、香芹。

第7步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

8、胡萝卜切丝，香菜切段，香芹切段。

第8步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

9、在热水中下芹菜焯一下。

第9步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

10、两分钟后捞出，备用。

第10步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

11、鸡肉晾凉。

第11步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

12、撕成丝。

第12步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

13、将所有菜品放入容器中。

第13步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

14、加入味极鲜酱油。

第14步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

15、加入陈醋。

第15步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

16、加入白芝麻。

第16步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

17、加入白糖。

第17步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

18、加入老干妈。

第18步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

19、加入蚝油。

第19步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

20、带上手套，抓拌均匀。

第20步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

21、美食完成。

第21步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

22、装盘。

第22步(凉拌麻辣鸡丝的做法)

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