土豆烧牛腩成品图

土豆烧牛腩

2019/12/06 09:57:00浏览1077 赞186 收藏114

热菜家常菜

最近的黄皮土豆深得家人喜欢，焖煮一会就很软糯了，配着牛腩，土豆吸收了牛腩的油气，更加入味，悄悄告诉你，土豆比肉肉好吃哦。

食材清单

黄皮土豆 2个

牛腩 1000g

香叶 2张

八角 2个

干辣椒少许

花椒粒少许

牛油 1勺

葱少许

姜片少许

蒜一头

干山楂片 3个

红烧酱油 2勺

生抽 2勺

白糖几粒

料酒 1杯盖

盐少许

烹饪步骤(共17步)

1、牛腩清洗干净。

第1步(土豆烧牛腩的做法)

2、冷水放入锅里，倒入一杯盖料酒。

第2步(土豆烧牛腩的做法)

3、中火烧开，打掉血沫。

第3步(土豆烧牛腩的做法)

4、捞出沥干水分，冲洗干净备用。

第4步(土豆烧牛腩的做法)

5、葱姜蒜切好，花椒辣椒香叶八角备好。

第5步(土豆烧牛腩的做法)

6、用少许牛油，放入锅里化开。

第6步(土豆烧牛腩的做法)

7、牛油化开后，放入白糖，小火炒化。

第7步(土豆烧牛腩的做法)

8、放入香料，小火煸炒出香味。

第8步(土豆烧牛腩的做法)

9、放入牛腩。

第9步(土豆烧牛腩的做法)

10、加入红烧酱油。

第10步(土豆烧牛腩的做法)

11、老抽，翻炒均匀，保持中火。

第11步(土豆烧牛腩的做法)

12、所有食材倒入高压锅，放入山楂片。

第12步(土豆烧牛腩的做法)

13、加入没过食材的开水，盖上盖子，上汽后压，二十分钟。

第13步(土豆烧牛腩的做法)

14、黄皮土豆去皮改刀切块。

第14步(土豆烧牛腩的做法)

15、牛腩压好后，放入土豆。

第15步(土豆烧牛腩的做法)

16、再次烧开后，撒少许盐，盖上高压锅盖子焖十分钟即可。

第16步(土豆烧牛腩的做法)

17、开动啦。

第17步(土豆烧牛腩的做法)

小贴士：
最后煮土豆时一定注意火候，因为土豆容易熟切记焖煮时间不宜过长。

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全