烧肥肠成品图

烧肥肠

2019/02/11 09:36:38浏览7951 赞810 收藏299

香酵柔软，肥而不腻。

食材清单

肥肠 1/2根

面粉 1汤匙

料酒 4茶匙

红烧酱油 2茶匙

五香粉 1茶匙

盐 1/2茶匙

鸡精 1/3茶匙

胡椒 10粒

小葱 1/3根

花椒 1撮

干海椒 4根

老姜少许

烹饪步骤(共6步)

1、将肥肠剪开，撕去內壁油肋；

第1步(烧肥肠的做法)

2、加入面粉搓揉，再冲洗干净。

第2步(烧肥肠的做法)

3、肥肠冷水下锅，加料酒；

第3步(烧肥肠的做法)

4、大火烧沸、淖水，冲洗干浄。

第4步(烧肥肠的做法)

5、肥肠放入电压锅，加水、红烧酱油、盐、五香粉、胡椒、花椒、干海椒，压三十五分钟左右；

第5步(烧肥肠的做法)

6、泄压后捞出肥肠切块，再倒入电压锅收汁十分钟左右，放鸡精拌匀出锅、洒葱颗上桌。

第6步(烧肥肠的做法)

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