阳春面

2019/02/19 11:48:45浏览8261 赞1528 收藏995

面条，大江南北各有各的吃法。没吃过正宗的阳春面，看过电视美食节目介绍，今儿自个鼓捣了一份阳春面，味道挺不错哦。

食材清单

挂面适量

鸡蛋一个

素菜适量

猪油适量

葱适量

生抽适量

盐适量

1、素菜洗净（可按照喜好准备小白菜菠菜生菜等）。

2、葱切丝。

3、猪油一大勺（我是买的罐装猪油）。

4、炒锅热油。

5、猪油化开后，放入葱丝小火慢炸。

6、炸出葱香味，至葱丝发干。

7、做好的葱油连同葱丝一起盛入碗中。

8、炒锅留底油，煎个荷包蛋。

9、煎好的荷包蛋。

10、准备吃面的大碗，放入葱油及葱丝，加适量生抽。

11、烧水煮面条。

12、煮好的面条捞入面碗里，加些面汤。

13、将素菜放到煮面的锅中焯烫，焯至断生。

14、焯烫好的素菜放到面碗上，再放入煎好的荷包蛋，一碗简单好吃的阳春面就好啦。