热菜 家常菜 午餐 晚餐
1、带鱼段吸干水分。
2、入油锅煎制。
3、煎制两面金黄。
4、锅中放适量底油,放三四颗冰糖炒糖色。
5、保持小火,均匀挂上糖色。
6、放葱姜蒜。
7、放水炖煮,放适量料酒和酱油。
8、放干辣椒大料花椒,中小火慢炖至汤汁收干。