酱香猪蹄成品图

酱香猪蹄

2019/02/25 11:44:14浏览2387 赞270 收藏133

热菜家常菜午餐

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！用最简单的调料成就美味的酱香猪蹄。

食材清单

猪蹄 400g

植物油 5g

盐 5g

老抽 2勺

生抽 1勺

烹饪步骤(共7步)

1、猪蹄放料酒、姜片绰水，冷水下猪蹄水滚捞出来冲洗干净后再次绰2次水。

第1步(酱香猪蹄的做法)

2、放高压锅加入清水上气炖5分钟后转中小火炖15分钟。捞出来沥干水分备用。

第2步(酱香猪蹄的做法)

3、热锅放植物油下猪蹄大火翻炒。

第3步(酱香猪蹄的做法)

4、加入老抽，老抽一定要多，每块猪蹄都裹上老抽，这样的猪蹄酱香味十足！

第4步(酱香猪蹄的做法)

5、加入盐调味。

第5步(酱香猪蹄的做法)

6、放入生抽调色。

第6步(酱香猪蹄的做法)

7、表皮焦黄，香喷喷滴！

第7步(酱香猪蹄的做法)

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