酸菜猪肉炖粉条成品图

酸菜猪肉炖粉条

2018/12/10 10:53:05浏览9174 赞1062 收藏368

热菜家常菜东北菜宴客菜

酸菜酸酸爽爽，拿给粉条加点肉一起炖，我家大人和小朋友都喜欢吃，酸爽开胃，粉条特别筋道。

食材清单

酸菜 500克

五花肉 200克

粉条 180克

大蒜 10克

大葱 10克

盐 5克

生抽 5毫升

陈醋 5毫升

烹饪步骤(共13步)

1、酸菜用水冲洗两遍后切丝。

第1步(酸菜猪肉炖粉条的做法)

2、五花肉清理干净后切片。

第2步(酸菜猪肉炖粉条的做法)

3、锅中加少许油，把五花肉放入煎。

第3步(酸菜猪肉炖粉条的做法)

4、中小火把五花肉内的油脂煎出来。

第4步(酸菜猪肉炖粉条的做法)

5、加入适量葱花和蒜米爆香

第5步(酸菜猪肉炖粉条的做法)

6、加入适量生抽。

第6步(酸菜猪肉炖粉条的做法)

7、酸菜倒入锅中翻炒。

第7步(酸菜猪肉炖粉条的做法)

8、加入适量水入锅中煮

第8步(酸菜猪肉炖粉条的做法)

9、锅中水煮开后，把粉条倒入锅中。

第9步(酸菜猪肉炖粉条的做法)

10、盖上锅盖中火煮，煮至粉条熟透到自己喜欢的程度。

第10步(酸菜猪肉炖粉条的做法)

11、加入适量盐。

第11步(酸菜猪肉炖粉条的做法)

12、加入适量生抽。

第12步(酸菜猪肉炖粉条的做法)

13、淋入少许陈醋。

第13步(酸菜猪肉炖粉条的做法)

小贴士：
粉条可提前用热水泡发，再放入酸菜中煮。但是我喜欢这样直接煮的，感觉更筋道，好吃入味。酸菜的味道不够酸，所以加了适量醋，如果酸菜很酸了就不要再加陈醋了。

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