冰激凌

2020/01/14 21:48:26浏览2259 赞270 收藏134

夏天到了冷饮开始了。

食材清单

鸡蛋黄 3个

淡奶油 200ml

纯牛奶 15ml

白砂糖 35g

1、淡奶油用打蛋器打发到大的泡泡加入5g白砂糖，继续打发打发到细腻的泡泡再加入5g白砂糖，打发到有纹路再加5g白砂糖打发至提起有尖角。

2、像这样就可以了，放冰箱冷藏。

3、奶锅中放入3个蛋黄。

4、蛋黄中加入15ml纯牛奶搅拌均匀，加入20g白砂糖继续搅拌均匀。

5、把奶锅放在煤气灶上加热，边加热边搅拌，搅拌至浓稠，关火晾凉。

6、取一半淡奶油放入蛋黄糊中搅拌均匀。

7、再把拌好的蛋黄糊都倒入淡奶油中搅拌均匀。

8、准备三个冰激凌盒，把冰激凌糊倒入盒子中，把气泡振出，振平，放入冰箱冷冻三四个小时。

9、时间到取出来，软软糯糯，香香甜甜的冰激凌就做好了。

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