麻辣花蛤成品图

麻辣花蛤

2019/03/12 10:31:35浏览1065 赞157 收藏104

家常菜海鲜快手菜

麻辣鲜香，好吃到吮指。

食材清单

花蛤 500克

葱适量

姜适量

蒜适量

干红辣椒适量

料酒一勺

生抽一勺

郫县豆瓣酱一勺

糖半勺

麻椒适量

植物油适量

烹饪步骤(共17步)

1、花蛤放入清水吐净泥沙，洗干净。

第1步(麻辣花蛤的做法)

2、葱切圈儿，蒜切碎，姜切丝，干红辣椒切小段。

第2步(麻辣花蛤的做法)

3、锅中放入少量清水。

第3步(麻辣花蛤的做法)

4、烧开几分钟，花蛤爆开。

第4步(麻辣花蛤的做法)

5、捞出控干水分待用。

第5步(麻辣花蛤的做法)

6、锅中放入适量植物油，爆香花椒，捞出不要。

第6步(麻辣花蛤的做法)

7、爆香葱姜蒜。

第7步(麻辣花蛤的做法)

8、放入干红辣椒翻炒。

第8步(麻辣花蛤的做法)

9、加入一勺郫县豆瓣酱。

第9步(麻辣花蛤的做法)

10、炒出红油。

第10步(麻辣花蛤的做法)

11、放入一勺料酒。

第11步(麻辣花蛤的做法)

12、一勺生抽。

第12步(麻辣花蛤的做法)

13、半勺糖翻炒均匀。

第13步(麻辣花蛤的做法)

14、放入花蛤翻炒。

第14步(麻辣花蛤的做法)

15、加入少量清水。

第15步(麻辣花蛤的做法)

16、把水耗干，翻炒均匀，撒上葱花出锅。

第16步(麻辣花蛤的做法)

17、成品图。

第17步(麻辣花蛤的做法)

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