家常小炒肉

2019/04/13 11:21:57浏览4320 赞698 收藏274

家里只剩芹菜和青红椒了，所以做一道家常小炒肉，由于没有杭椒和尖椒，用干辣椒代替，味道鲜香极了，超级下饭！

食材清单

芹菜 3颗

青椒 2个

红椒 1个

五花肉适量

豆豉香辣酱适量

蒜 3个

姜 2片

葱适量

干辣椒适量

老抽适量

生抽适量

鸡精适量

糖适量

料酒适量

淀粉适量

1、备好食材。

2、芹菜过水煮一下。

3、青红椒切小块，蒜切末，姜切片，五花肉切薄片并用淀粉料酒抓匀。

4、锅内加少许油，小火煸出五花肉片的油脂，煸至肉片些许焦黄。

5、肉煸好后挪至一旁，在空锅处放入蒜末，姜片，葱花，适量豆豉香辣酱，进行翻遍。

6、转大火放入芹菜，青红椒，干辣椒，适量生抽，老抽，糖进行翻炒，出锅前撒入少许鸡精，完工。

7、味道鲜美，肉不腻且带些许麻辣，超级下饭！

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