豆腐脑成品图

豆腐脑

2018/11/15 10:32:58浏览6866 赞1324 收藏846

小吃家常菜

滑嫩可口，营养丰富。

食材清单

黄豆 100克

水 800克

醋适量

香油适量

酱油适量

葡萄糖内脂 2克

烹饪步骤(共9步)

1、将黄豆100克泡发6小时，夏天中途要换水、

第1步(豆腐脑的做法)

2、将泡好的黄豆放入豆浆机、

第2步(豆腐脑的做法)

3、然后打成浓豆浆、

第3步(豆腐脑的做法)

4、漏除豆腐渣，得到纯豆浆、

第4步(豆腐脑的做法)

5、开火煮熟煮透。

第5步(豆腐脑的做法)

6、并火后待豆浆温度降至85度左右。

第6步(豆腐脑的做法)

7、将豆浆倒入事先化好（内脂）的容器中。

第7步(豆腐脑的做法)

8、静置15分钟既成豆腐脑。

第8步(豆腐脑的做法)

9、然后放入调料食用既可。

第9步(豆腐脑的做法)

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