凉菜 家常菜 午餐 晚餐
1、准备好茄子。
2、剁椒、大蒜头和姜都切成末。
3、起锅烧油,小火,下剁椒、大蒜头末、姜末煸香。
4、盛出,加鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁、加葱末拌匀待用。
5、茄子切成大片,放入蒸锅中,蒸10分钟至熟。
6、蒸好的茄子。
7、蒸好的茄子盛入碗中,加入酱汁,拌匀即可。
8、盛入碗中。
9、好了,简单又美味。