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凉拌茄子成品图

凉拌茄子

2019/10/11 20:59:10浏览6596 赞1297 收藏721

凉菜 家常菜 午餐 晚餐

食材清单

茄子 适量
剁椒 一勺
大蒜头 适量
适量
适量
适量
鸡精 适量
蚝油 适量
生抽 适量
蒸鱼汁 适量

烹饪步骤(共9步)

1、准备好茄子。

第1步(凉拌茄子的做法)

2、剁椒、大蒜头和姜都切成末。

第2步(凉拌茄子的做法)

3、起锅烧油,小火,下剁椒、大蒜头末、姜末煸香。

第3步(凉拌茄子的做法)

4、盛出,加鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁、加葱末拌匀待用。

第4步(凉拌茄子的做法)

5、茄子切成大片,放入蒸锅中,蒸10分钟至熟。

第5步(凉拌茄子的做法)

6、蒸好的茄子。

第6步(凉拌茄子的做法)

7、蒸好的茄子盛入碗中,加入酱汁,拌匀即可。

第7步(凉拌茄子的做法)

8、盛入碗中。

第8步(凉拌茄子的做法)

9、好了,简单又美味。

第9步(凉拌茄子的做法)

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