卤肥肠成品图

卤肥肠

2019/07/29 23:33:36浏览2099 赞376 收藏156

热菜家常菜

食材清单

肥肠 1根

干香菇 11朵

大葱 1段

姜 1块

蒜 5粒

干红辣椒 9很

白芷 1片

香叶 2片

八角 1颗

桂皮 1块

草果 1颗

草蔻 2颗

盐 1匙

白糖 1匙

十三香 1匙

生抽 5勺

老抽 1勺

烹饪步骤(共6步)

1、干香菇泡发。

第1步(卤肥肠的做法)

2、肥肠清洗干净。

第2步(卤肥肠的做法)

3、放入锅中焯水。

第3步(卤肥肠的做法)

4、取出肥肠放入高压锅。

第4步(卤肥肠的做法)

5、加入葱段，姜片，蒜粒，干红辣椒，泡发香菇，白芷，香叶，八角，桂皮，草果，草蔻，盐，白糖，十三香，生抽和老抽。

第5步(卤肥肠的做法)

6、倒入适量清水，选择焖炖键，做好后继续浸泡卤制几小时，最好半天以上，卤好后切块即可。

第6步(卤肥肠的做法)

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