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粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!
1、嫩豆腐切块。
2、清水加入盐、少许植物油煮滚放入豆腐绰水。
3、捞出来冲凉,沥干水分。
4、植物油放入肉末炒至干香盛出来备用。
5、放入豆瓣酱加入豆豉末、花椒炒出红油。
6、加入清水。
7、倒入豆腐加入老抽调色。
8、加入肉末大火煮5分钟。
9、水淀粉勾2次芡放入红辣椒、生抽。
10、汤汁拌饭最好吃。