黑豆黑芝麻鲩鱼尾猪骨汤
2019/08/23 22:21:31浏览4019
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我们家经常都喝这款汤，加上鱼很鲜甜，汤也不会有鱼的腥味喔，可以加点核桃下去也行。
怕鱼尾多骨也可以用上半身加鱼头来煲也行…
黑芝麻能抑制胆固醇、脂肪的吸收，防止高血压、动脉硬 化等心血管疾病的发生，并具补肝、补肾、养血、润燥、乌发、抗癌、补脑的作用。它也是易得而效果极佳的美容圣品，其维生素E的含量居植物性食物之首，而维生素E能促进细胞分裂，延缓细胞老化，经常适量食用能达到抗氧化、延缓衰老的功效，还有助于骨骼生长。其所含的其他营养素则能滋养肌肤。
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。众所周知，维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹。我国古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。 另外，黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆促进消化，防止便秘发生。
食材清单
烹饪步骤(共3步)
1、黑豆先用水泡两小时，比较容易煮烂猪骨飞水备用鱼尾洗干净备用
2、猪骨黑豆黑芝麻核桃姜片加水用砂锅煲半小时，然后放鱼尾下去继续煲40分钟左右，加适量盐调味即可
3、鱼尾可以捞出来点酱油吃，煲了快40分钟的鱼尾肉质还是超嫩滑的，一点也不柴喔…就像蒸出来一样…
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