丝瓜鸡蛋汤

2020/04/30 09:41:07浏览9813 赞1407 收藏912

夏天真少不了丝瓜，炒或者做汤都清甜清甜的，肉和蛋都相宜。

食材清单

丝瓜一根

鸡蛋两颗适量

油适量

盐适量

1、丝瓜去皮洗干净，切片。

2、锅里放适量水，烧。有油是因为我炸了点猪油，因为我买的猪肉肥肉太多了，做馅用不了那么多，不用现炸猪油的话可以后面放油，要不然水里有油烧水的时候会溅啊，不好受。

3、等水开的时候打两颗鸡蛋，搅成蛋液。

4、水烧开后倒入丝瓜。放盐吧，少点盐，突出丝瓜的甜。

5、丝瓜软了后倒入蛋液，关火，稍微拨散下蛋液。

6、蛋液一倒入就关火，利用余热烫熟鸡蛋，那样会比较嫩。

小贴士：
不打蛋液可以直接打鸡蛋进锅也没关系。

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