卤牛肉成品图

卤牛肉

2019/09/07 07:22:07浏览4679 赞595 收藏191

热菜家常菜

食材清单

牛腩 1块

鸡蛋 5个

生抽 30ml

桂皮 1块

八角 1个

香叶 1片

花椒少许

六必居干黄酱 2勺

白寇 1个

白芷 1个

冰糖适量

干红辣椒 5个

葱 1段

蒜半头

姜 1块

烹饪步骤(共9步)

1、牛肉寖泡1小时出血水。

第1步(卤牛肉的做法)

2、葱姜蒜，香料等准备。

第2步(卤牛肉的做法)

3、牛肉煮开，去除浮沫，捞出。

第3步(卤牛肉的做法)

4、锅中加水，放牛肉，葱姜蒜炖1小时。

第4步(卤牛肉的做法)

5、加生抽，料酒，干黄酱，冰糖，橘皮，香料炖2小时。

第5步(卤牛肉的做法)

6、慢慢炖煮至牛肉软烂。

第6步(卤牛肉的做法)

7、煮鸡蛋。

第7步(卤牛肉的做法)

8、放入锅中继续炖半小时至鸡蛋入味。

第8步(卤牛肉的做法)

9、盛出。

第9步(卤牛肉的做法)

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