糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2019/10/08 16:43:12浏览3051 赞329 收藏147

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

猪小排一斤

姜适量

葱适量

料酒适量

白醋适量

白糖适量

番茄酱适量

烹饪步骤(共9步)

1、排骨洗净放入锅中加凉水料酒姜片焯水撇去浮沫。捞出这样的肉干净。

第1步(糖醋排骨的做法)

2、重新换水烧开下排骨，八角香叶，桂皮良姜姜片葱段，小火煮一小时。

第2步(糖醋排骨的做法)

3、捞出控干水分，撒上少许淀粉拌匀。

第3步(糖醋排骨的做法)

4、起锅烧油下排骨煸炒上色盛出，时间不要太长。

第4步(糖醋排骨的做法)

5、锅中留底油少许，下番茄酱炒香，加一勺清水，一勺白醋，一小勺白糖，一小勺盐。

第5步(糖醋排骨的做法)

6、熬至汤汁粘稠。

第6步(糖醋排骨的做法)

7、下排骨煸炒。

第7步(糖醋排骨的做法)

8、汤汁均匀的裹在排骨上。即可。

第8步(糖醋排骨的做法)

9、出锅装盘。

第9步(糖醋排骨的做法)

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