杂酱面成品图

杂酱面

2020/03/10 22:19:31浏览7402 赞1411 收藏906

面条家常菜

食材清单

小宽面 200g

鸡蛋 2个

豌豆 2勺

洋葱 1瓣

大葱 1段

大蒜 3瓣

淀粉 1勺

郫县豆瓣酱 2勺

酱油 2勺

鸡精 1勺

芝麻油 2勺

盐 1勺

烹饪步骤(共8步)

1、豆瓣酱剁碎。

第1步(杂酱面的做法)

2、用适量温开水勾兑一下。

第2步(杂酱面的做法)

3、两个鸡蛋打散。

第3步(杂酱面的做法)

4、准备好蒜粒，洋葱粒，大葱粒。

第4步(杂酱面的做法)

5、鸡蛋用筷子搅拌炒熟。

第5步(杂酱面的做法)

6、炒好鸡蛋后加入豆瓣酱水，还有之前的辅料，烧开后再加入盐，酱油，鸡精，豌豆，开了5分钟后兑入一少许淀粉汁勾芡。

第6步(杂酱面的做法)

7、将小宽面煮熟捞出，加入芝麻油搅拌。

第7步(杂酱面的做法)

8、将熬好的酱加入面条中，味道极好！

第8步(杂酱面的做法)

小贴士：
喜欢甜的可以放点糖。

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