小炒鸡成品图

小炒鸡

2019/06/28 15:53:37浏览4875 赞954 收藏585

热菜家常菜

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！

食材清单

鸡半只

青辣椒 3个

红辣椒 3个

大蒜 3颗

姜 5块

植物油 10g

盐 2g

生抽 2勺

料酒 2勺

蚝油 2勺

淀粉 1勺

烹饪步骤(共10步)

1、鸡剁成小块尽量小一点，这样容易入味。

第1步(小炒鸡的做法)

2、放入盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉。

第2步(小炒鸡的做法)

3、抓匀两分钟。

第3步(小炒鸡的做法)

4、淋上植物油包裹住腌渍半个小时。

第4步(小炒鸡的做法)

5、热锅热油放入腌渍好的鸡块大火翻炒。

第5步(小炒鸡的做法)

6、炸至金黄色。

第6步(小炒鸡的做法)

7、将鸡块拨至一边放入姜片、蒜粒煸出香味。

第7步(小炒鸡的做法)

8、拌匀加入青红辣椒。

第8步(小炒鸡的做法)

9、加入适量生抽。

第9步(小炒鸡的做法)

10、外焦里嫩，干香美味！

第10步(小炒鸡的做法)

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