千层肉饼

2019/03/25 22:54:02浏览4815 赞876 收藏351

高考在望，家里有考生的家长，每天都会为早餐头疼，孩子有压力食欲差，家长更是想尽办法想让孩子吃饱吃好，却往往费尽心思却事与愿违。推荐一道好吃又有营养的千层肉饼，外酥里嫩层层肉香，不但增进食欲，还能补充能量，孩子吃得饱，精力充沛，一个上午学习都有精神头，到放学时间也不会喊饿。

食材清单

面粉 300g

肉馅 200g

葱适量

姜适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

香油适量

花生油 1匙

1、面粉放入盆中。

2、面粉用温水和面，面要和的软一些。盖上盖帘醒发半小时。

3、肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、蚝油、香油腌好。

4、把醒发好的面放案板上揉光滑。

5、擀成长方形的大薄面皮。

6、均匀的铺上一层肉馅，在面皮上下对称划6下，中间不断开。

7、上下折叠。

8、把折叠好的饼坯压在左边的面皮上。

9、一直折叠到最后。

10、把边角捏起来。

11、用擀面杖擀成薄饼。

12、做好的样子等待下锅。

13、平底锅倒油，油五成热放肉饼小火慢煎至金黄，一定用小火，大约15分钟左右锅中香气四溢就可以食用了。

14、外酥里嫩层层肉香。