猪骨头

2019/05/04 07:17:43浏览2113 赞255 收藏149

每次做成功一道菜、必须记录下来、不然下一次的味道绝对……跑偏！

食材清单

猪棒骨六块

鸡腿一根

老抽两勺

生抽两勺

冰糖十块

姜五片

葱五段

料酒两勺

黄豆酱一勺

香叶两片

八角两块

桂皮一块

白芷一片

花椒五颗

食用油少许

热水 1000Ml

土豆两个

盐半勺（自己看肉的多少加盐）

1、猪棒骨（鸡腿）焯水、加入两片姜、两段葱、一勺料酒！

2、锅内放入食用油微微煸炒猪棒骨和鸡腿肉后盛出！注意：鸡腿切块哦！

3、锅内剩余的油不要倒、加入十块冰糖，炒出糖色加入炒过的猪棒骨和鸡腿肉！倒入生抽老抽！香叶、桂皮、八角、白芷、花椒、葱段、姜片！

4、加入热水，入高压锅压23分钟后加入土豆、豆瓣酱！少许盐！再压15分钟后倒入普通锅收汤。

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