红烧鱼块成品图

红烧鱼块

2019/10/16 15:07:04浏览1507 赞154 收藏57

热菜家常菜宴客菜

食材清单

草鱼腩 1块

青椒 1个

红椒半个

姜丝适量

蒜片适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

老抽适量

蚝油适量

糖 1匙

辣椒粉 1匙

水淀粉适量

油适量

烹饪步骤(共14步)

1、草鱼腩肉一块。

第1步(红烧鱼块的做法)

2、将鱼腩肉切成块，准备青椒、红椒、姜丝、蒜片。

第2步(红烧鱼块的做法)

3、鱼块内放盐、酱油、淀粉、料酒。

第3步(红烧鱼块的做法)

4、拌匀腌制5分钟。

第4步(红烧鱼块的做法)

5、锅中放油，烧至8层热，放入鱼块。

第5步(红烧鱼块的做法)

6、炸至两面金黄捞起，沥干油。

第6步(红烧鱼块的做法)

7、用水和淀粉拌匀，拌成水淀粉备用。

第7步(红烧鱼块的做法)

8、另一口锅中放油，爆香姜丝蒜片。

第8步(红烧鱼块的做法)

9、放入酱油、老抽、蚝油、辣椒粉、糖，烧开。

第9步(红烧鱼块的做法)

10、倒入炸好的鱼块，拌匀入味。

第10步(红烧鱼块的做法)

11、放入青红椒块翻炒。

第11步(红烧鱼块的做法)

12、最后再倒入水淀粉。

第12步(红烧鱼块的做法)

13、大火收汁，关火。

第13步(红烧鱼块的做法)

14、成品。红烧鱼块，咸香入味，非常下饭呢！

第14步(红烧鱼块的做法)

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