煎饺成品图

煎饺

2018/12/04 18:42:34浏览5403 赞931 收藏466

面食家常菜

周末下雨，在家做饺子，自己擀饺子皮，可蒸可煎，煎得更美味，香脆可口。

食材清单

面粉 200g

猪肉 400g

玉米半根

马蹄 150g

鸡蛋 1个

酱油 3匙

蚝油 2匙

生粉 1匙

香油 1匙

烹饪步骤(共18步)

1、打一个鸡蛋，取蛋清加入面粉，蛋黄保留，加少许食盐。

第1步(煎饺的做法)

2、加适量水进面粉，一边加一边用筷子搅拌。

第2步(煎饺的做法)

3、和成面团，密封醒面15分钟。（醒面空档时间准备馅料）。

第3步(煎饺的做法)

4、洗干净马蹄，去皮。

第4步(煎饺的做法)

5、剥好玉米粒。

第5步(煎饺的做法)

6、准备好馅料材料。

第6步(煎饺的做法)

7、先打碎马蹄。

第7步(煎饺的做法)

8、再打猪肉。

第8步(煎饺的做法)

9、最后放入一大盘。

第9步(煎饺的做法)

10、加酱油、蚝油、生粉、蛋黄、加少量食盐搅拌调味。

第10步(煎饺的做法)

11、拿出面团擀成面皮。

第11步(煎饺的做法)

12、用量杯压出饺子皮。

第12步(煎饺的做法)

13、饺子皮再擀薄一点。

第13步(煎饺的做法)

14、包成自己喜欢的形状饺子。

第14步(煎饺的做法)

15、热油下锅，小火慢煎。

第15步(煎饺的做法)

16、翻过来连续煎。

第16步(煎饺的做法)

17、煎至两面金黄即可。（大概五分钟）。

第17步(煎饺的做法)

18、成品。

第18步(煎饺的做法)

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