热干面成品图

热干面

2020/03/05 12:04:21浏览1597 赞316 收藏211

食材清单

碱水面适量

芝麻酱适量

葱花适量

胡萝卜适量

香菜适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

花生油适量

辣椒油适量

黄瓜适量

烹饪步骤(共16步)

1、干的碱水面。

第1步(热干面的做法)

2、烧一大锅水煮面。

第2步(热干面的做法)

3、打去浮沫。

第3步(热干面的做法)

4、中间看一看面条煮的软硬度，中间的白芯快没有就可以了。

第4步(热干面的做法)

5、煮的太软容易断口感也不好，硬一点后边还可以补救。

第5步(热干面的做法)

6、煮好后沥干水分放在案板上。

第6步(热干面的做法)

7、乘热淋上花生油拌匀。

第7步(热干面的做法)

8、摊开散热。

第8步(热干面的做法)

9、醒了大概一个钟。

第9步(热干面的做法)

10、装保鲜袋放入冰箱冷藏一夜。

第10步(热干面的做法)

11、第二天早上再烧热水烫面半分钟捞出。

第11步(热干面的做法)

12、准备些辅料切碎末，有酸豆角，萝卜丁，藕丁，就更标配了。

第12步(热干面的做法)

13、辅料倒入面中，淋上两大勺芝麻酱（网上买的大瓶回来自己加些香油调稀），一碗好面的灵魂！

第13步(热干面的做法)

14、再加盐，生抽，鸡精少许调味，老抽少许调色，喜欢辣的来点辣椒油。

第14步(热干面的做法)

15、湖北热干面成啦！

第15步(热干面的做法)

16、辣椒油黄瓜丝的！太好吃了再来份豆浆，白粥就更标配了！

第16步(热干面的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全