珍珠丸子

2018/12/10 11:48:09浏览4901 赞838 收藏417

这款珍珠丸子用料与以往有些区别。区别在于肉质不同。选用鸡胸肉，搭配些猪肉。又加了配菜，肉里放了西兰花。这种食材搭配的珍珠丸子，荤素搭配，营养更丰富，也非常好吃。什么事请都不是一成不变的，美食也一样，拓宽思路，美味在前方等待。

食材清单

鸡胸肉 200g

猪肉 100g

糯米 60g

葱适量

西兰花适量

姜适量

油适量

盐适量

老抽适量

蚝油适量

料酒适量

胡椒粉适量

淀粉适量

1、糯米洗干净用冷水浸泡3个小时。

2、鸡胸肉、猪肉、西兰花洗干净。

3、鸡胸肉、猪肉剁碎，加油、盐、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。

4、西兰花搓碎。

5、西兰花碎放入肉中搅拌均匀成丸子馅。

6、取适量肉馅团圆成丸子，放到糯米中，均匀裹上糯米。

7、依次做好，放入盘中，入蒸锅蒸熟。

8、即可享用。

小贴士：
丸子食材搭配可以多种多样。