辣白菜成品图

辣白菜

2018/10/17 13:32:48浏览9813 赞1570 收藏575

韩式辣辣白菜辣白菜炒辣白菜炒饭辣白菜炖排骨辣白菜炒面

简单易做，适合佐餐配粥、炒五花肉、炒年糕、炒面、炒饭。

食材清单

大白菜 1个

大蒜剁碎末

梨 1个

苹果 1个

辣椒粉 3-5勺（依白菜多少增减）

葱 5根

盐适量

姜切细末

烹饪步骤(共11步)

1、大白菜一棵

第1步(辣白菜的做法)

2、叶子一片片扒下来，洗干净沥干水

第2步(辣白菜的做法)

3、叶片上撒盐，用手抹匀

第3步(辣白菜的做法)

4、放一晩上，用手捏出白菜里的水并倒掉。

第4步(辣白菜的做法)

5、苹果和梨各一个（削皮后才想起来拍照）

第5步(辣白菜的做法)

6、苹果和梨用榨汁机打成果泥（不要加水）

第6步(辣白菜的做法)

7、加辣椒粉

第7步(辣白菜的做法)

8、加少量盐，剁好的蒜末、姜末，葱段拌匀

第8步(辣白菜的做法)

9、大白菜每一片都扶上调好的辣酱，卷成卷

第9步(辣白菜的做法)

10、白菜卷码好，剩余的辣椒酱铺淋在上面

第10步(辣白菜的做法)

11、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，第二天即可食用，但两三天后风味更佳。

第11步(辣白菜的做法)

小贴士：
加果泥会增加甜味，果泥发酵也会产生酸味，且有果香。梨最好选择少渣的品种，我用的是秋月梨。

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