蛋挞

2019/02/18 10:23:20浏览1793 赞244 收藏129

今天心情非常愉快做了蛋挞，有兴趣的朋友可以借鉴一下

食材清单

蛋黄 4个

淡奶油 125克

牛奶 125克

棉纱糖 48克

粟粉 4克

蛋挞皮 12个

1、准备食材，精确秤量

2、将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖

3、加入125克淡奶油

4、将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火

5、冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀

6、蛋液过滤一遍

7、将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满

8、上下火210度，25分钟左右，20分钟后开始观察，发现蛋挞表面有少许焦即可。

9、这是第二盘蛋挞。我同时考了两盘。

10、成品图

小贴士：
蛋挞液里加入了淡奶油，会比较好吃哦！这个配方做出来的蛋挞非常的棒，不要随便修改哦，是做12个蛋挞皮的量的配方来的！没有粟粉可以用低筋粉代替。

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