早餐松饼

2019/02/24 15:02:01浏览7910 赞1059 收藏438

今天我们来做一款无油的早餐松饼，结合了pancake和舒芙蕾的口感，比普通松饼更加软嫩，再配上一杯热牛奶，就是一顿早餐了，下面就来学习一下这款早餐松饼的做法吧。

食材清单

鸡蛋 2个

牛奶 20克

面粉 40克

糖 15克

泡打粉 2克

1、鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，蛋黄中加入20g牛奶。

2、加入泡打粉搅拌均匀后筛入40g低筋粉。

3、搅拌成糊状，无明显生粉颗粒，达到细腻顺滑。

4、两个蛋清加入15g白砂糖打发至湿性发泡。

5、取1/3的蛋清加入蛋黄糊中混合。

6、混合后倒入剩余的蛋清中继续混合。

7、混合成均匀糊状。

8、不粘锅小火加热，用勺子把混合好的面糊放入锅中，加几滴水进去，盖上锅盖2分钟。

9、翻面继续一分钟。

10、两面金黄的松饼就做好了，搭配美式滑蛋和煎火腿，一份标准美式早餐就完成啦。

11、可以把火腿和滑蛋放到松饼上。

12、做成松饼三明治，味道也是超级美的哦。

13、表面筛一点糖粉或者淋一点蜂蜜，搭配松软的口感，又是另外一种风情。