猪骨头成品图

猪骨头

2019/07/30 15:21:36浏览9206 赞1840 收藏848

这个食谱非常万能，几乎适应于一切肉类，排骨，琵琶腿，脊骨，鸡翅.

食材清单

猪骨头定骨二根 1500克

料酒 20ml

生抽 30ml

八角 2个

花椒 15粒

姜 15克

葱一根

柠檬片二片

盐 10克

烹饪步骤(共6步)

1、骨头清水洗干净。

第1步(猪骨头的做法)

2、料酒十水汆水。氽好后再次清洗。

第2步(猪骨头的做法)

3、放入花椒，生抽，柠檬片，葱段，姜片，八角。水。水与骨头平。慢煮40分钟到50分钟左右。

第3步(猪骨头的做法)

4、出锅之前把盐加汤里拌一下。

第4步(猪骨头的做法)

5、来，可以开始啃骨头了。

第5步(猪骨头的做法)

6、来碗骨头汤面。

第6步(猪骨头的做法)

小贴士：
柠檬是去腥，没有可以不放，家里有香叶桂皮也可以放进去。盐加早了肉不容易烂，根据自己的口味适当调整吧。

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