猪里脊炒咸菜

2019/01/20 14:31:50浏览4822 赞610 收藏372

不废话多说了，我就想直接进入主题，因为这道菜真的太开胃又太好吃，自己做过了无数遍，小白绝对一看就会，而且准备的食材配料都超级简单

食材清单

猪里脊 300克

咸菜 1把

蒜 2瓣

小辣椒 1个

葱 1根

盐少量

蚝油少量

鸡精少量勺

1、1.准备:猪里脊300g+咸菜1把+蒜1粒+小辣椒️1个+葱1根

2、2.起锅热油，把蒜爆出味后下咸菜爆炒一下

3、3.下猪里脊再爆炒到看起来差不多熟/变色4.关小火下调味料:蚝油+盐+鸡精(少许，凭手感把握)

4、5.最后下配料，葱+辣椒丝爆炒一番出锅，完事，记得交车作业哦……

小贴士：
猪的部位用猪里脊我觉得做出来是最好吃的，口感很嫩，大家也可以换三层肉/猪肉之类
咸菜这里要买咸菜头，不要买成酸菜哦，两种还是有区别的
除了下调味料的时候小火外，全程都爆炒，大概10min出锅