蒜蓉金针菇成品图

蒜蓉金针菇

2018/09/17 11:15:22浏览6798 赞1278 收藏521

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不要小瞧这个菜了，金针菇是一种性寒，味甘、咸的食物，可以补肝、益肠胃、抗癌，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。大蒜也是一种可以抗疲劳、抗癌的食物，还具有杀菌的功能。所以没事可以做个这个菜，简单好学，营养。同理可以蒜蓉粉丝，蒜蓉西兰花，蒜蓉娃娃菜。做这个菜，食材需要多少，看有多大的蒸锅，和盘子，自己灵活掌控。

食材清单

金针菇半把

大蒜 2头

小米辣 4-6个

青椒 1个

盐 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

色拉油 4勺

烹饪步骤(共14步)

1、金针菇切掉不能吃的地方，用生命的泉源，洗干净，撕开。

第1步(蒜蓉金针菇的做法)

2、拧干，平铺盘子里。盘子大多铺，盘子小少铺，基本1-2层就可以，大约10分钟，水开开始计时。

第2步(蒜蓉金针菇的做法)

3、扒蒜

第3步(蒜蓉金针菇的做法)

4、做成蒜泥。最好是压的，比切的有效果。

第4步(蒜蓉金针菇的做法)

5、小米辣，切圈，不怕辣哦多放一些。

第5步(蒜蓉金针菇的做法)

6、青辣椒，切小沫。

第6步(蒜蓉金针菇的做法)

7、油锅倒油，根据蒜多少放油，正好能炒开就行，别太多别太少。7分热时，放入蒜泥，炒两下，放小米辣。

第7步(蒜蓉金针菇的做法)

8、依次放，1勺蚝油，1勺盐，1勺糖，1勺酱油。

第8步(蒜蓉金针菇的做法)

9、成这个颜色，油正好，调料正好。

第9步(蒜蓉金针菇的做法)

10、把蒜蓉平铺刚才准备好的金针菇上。

第10步(蒜蓉金针菇的做法)

11、上蒸锅。

第11步(蒜蓉金针菇的做法)

12、过几分钟，准备另一个锅，再烧点油，准备浇油。

第12步(蒜蓉金针菇的做法)

13、蒸好后，把热油，浇上，大约每个地方都能浇到就行。

第13步(蒜蓉金针菇的做法)

14、最后放青椒（或者葱花也行）家人都爱吃的蒜蓉金针菇做好了。谢谢大家收看。

第14步(蒜蓉金针菇的做法)

小贴士：
我做了4盘子，一上桌就没了，大家都爱吃。所以人多可以多做点，大蒸锅可以一次性多蒸一些。

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