香酥排骨成品图

香酥排骨

2018/12/30 13:20:55浏览3363 赞356 收藏179

下酒菜家常菜香酥排骨香酥小黄鱼香酥烧饼香酥炸肉香酥油条

端午节总要来点硬菜，不然不算过节吧，生活也要仪式感

食材清单

排骨 700克

蒜 3瓣

盐 3克

红薯淀粉 2勺

玉米淀粉 2勺

低筋面粉 50克

油 250克

烹饪步骤(共2步)

1、排骨先红烧，红烧后高压锅压十分钟，炸出来的排骨肉就很酥软。

第1步(香酥排骨的做法)

2、调玉米淀粉，红薯粉，低筋面粉加水搅拌，放盐锅里放油，油的量能让排骨没入油中，油热了就把排骨放入淀粉沾满，下锅煎，两面金黄后捞起，晾凉再复炸一遍，两分钟就好。

第2步(香酥排骨的做法)

小贴士：
红烧排骨下厨房搜个你喜欢的口味就好，炸酥了是不油腻的，红烧排骨吃多了腻呢，换个口感

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