蒜蓉粉丝虾

2020/04/03 21:57:45浏览9547 赞1429 收藏918

不知道何时起开始迷恋这道菜，主要是粉丝经过蒸以后，吸收了虾的鲜味，加上来之蒜蓉的香味...超级好吃！大家都可以尝试做着下这道菜！非常简单，但是很好吃！

食材清单

虾 10只

蒜 5瓣

生抽 1勺

葱花 5克

粉丝 2把

盐 1克

油 4克

1、第一步，龙口粉丝用冷水浸泡半个小时，把粉丝泡开！

2、第二步，对虾去掉虾线，掐头去须...

3、把虾头和虾线取出后，对破开，这样容易入味！也容易熟！

4、第四步制作蒜蓉酱，把切好的蒜蓉倒入锅中炒出，放生抽，耗油，一点点醋，一点点糖提鲜！外放点料酒！炒出香味，关火！

5、盘底铺好分粉丝，把开背虾依次排好队放好，倒上刚才做好的蒜蓉酱！准备入蒸锅

6、蒸锅上气

7、蒸八分钟！

8、八分钟后盛出，倒入热油...撒上葱花和白芝麻粒（我忘记放了）！然后一道美味的蒜蓉粉丝虾就完成了！

小贴士：
一定要热水上气再蒸，时间不能长...容易过熟，肉就缩了！一定要控制好时间和火候！