酸辣土豆丝成品图

酸辣土豆丝

2020/05/05 18:30:14浏览9232 赞1362 收藏760

热菜家常菜

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！新鲜土豆颜色就是漂亮，口感好！

食材清单

土豆 2个

干辣椒 5个

香葱 1颗

植物油 3g

盐 2g

生抽 1勺

香醋 2勺

烹饪步骤(共7步)

1、土豆切薄皮再切丝，自来水重新几次洗去淀粉，用清水浸泡防止氧化。炒之前沥干水分，这一步很重要，决定土豆丝的口感。

第1步(酸辣土豆丝的做法)

2、植物油将干辣椒煸香。

第2步(酸辣土豆丝的做法)

3、倒入土豆丝大火翻炒。

第3步(酸辣土豆丝的做法)

4、加入盐调味。

第4步(酸辣土豆丝的做法)

5、放入生抽调色。

第5步(酸辣土豆丝的做法)

6、加入香醋。

第6步(酸辣土豆丝的做法)

7、动作要快，一气呵成，炒出来的土豆丝清脆爽口。

第7步(酸辣土豆丝的做法)

小贴士：
香醋多放一点，炒出来的土豆丝特别爽口。

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