冬瓜排骨汤成品图

冬瓜排骨汤

2019/06/03 09:01:02浏览311 赞50 收藏34

汤类家常菜午餐晚餐

冬瓜是营养价值很高的蔬菜，用冬瓜和排骨炖汤是一道口味鲜香，汤清宜人的美食、能清热消暑，冬瓜入口绵软好吃，排骨滑嫩爽口、味道香醇

食材清单

排骨 1斤

冬瓜 2斤

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽 1匙

盐 1小匙

料酒 1匙

花生油 1勺

胡椒粉适量

烹饪步骤(共14步)

1、排骨买来以后用清水清洗干净。

第1步(冬瓜排骨汤的做法)

2、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右去除浮沫。

第2步(冬瓜排骨汤的做法)

3、捞出用清水清洗干净。

第3步(冬瓜排骨汤的做法)

4、冬瓜一块。

第4步(冬瓜排骨汤的做法)

5、冬瓜去皮去籽洗净，切大块，不可太薄，否则易碎。

第5步(冬瓜排骨汤的做法)

6、姜蒜切片、葱切段。

第6步(冬瓜排骨汤的做法)

7、锅中倒油，爆香葱姜蒜片。

第7步(冬瓜排骨汤的做法)

8、放入排骨炒出香味。

第8步(冬瓜排骨汤的做法)

9、倒入1匙料酒、1匙生抽翻炒均匀。

第9步(冬瓜排骨汤的做法)

10、再倒入一大勺热水没过排骨。

第10步(冬瓜排骨汤的做法)

11、转到高压锅内压20分钟。

第11步(冬瓜排骨汤的做法)

12、压好后的排骨。

第12步(冬瓜排骨汤的做法)

13、放入冬瓜和盐煮至变成透明状。

第13步(冬瓜排骨汤的做法)

14、最后撒上适量胡椒粉，就可以开吃了。

第14步(冬瓜排骨汤的做法)

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